¿Por qué sube el precio de la carne en los restaurantes japoneses cuando ocurre una sequía en Uruguay?
En un artículo en el blog «Hablemos de sostenibilidad y cambio climático» del Banco Interamericano de Desarrollo (BID, financiador de una parte del proyecto SISSA) el Dr. Tsuneki Hori, Especialista en Gestión de Riesgos de Desastres en la División de Ambiente, Desarrollo Rural y Gestión de Riesgos del BID, discute la asociación entre las condiciones de sequía en Uruguay y el precio que deben pagar los consumidores japoneses por la excelente carne uruguaya. Reproducimos abajo el artículo, cuyo original puede encontrarse en este vínculo. ¿Por qué sube el precio de la carne en los restaurantes japoneses cuando ocurre una...
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